輕鬆吃到美味年菜-春節團圓圍爐免下廚-2020農曆新年
過年還在忙碌的準備年菜嗎?
今年就吃不一樣的吧！
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台北國賓飯店主打頂級牛排的A CUT，隨季節出新菜年菜食譜，即日起連推11道新品，每道菜好看也好吃，正巧呼應其標題「餐桌上彩色果園」。像是「蟹肉與魚子醬」，白色瓷碗上鋪陳著一座繽紛的小花園，夏天蘆筍、雞湯、萊姆等打製細緻鋪底，放上蝦夷蔥及紅洋蔥碎、法式酸奶及蟹肉等拌勻的食材，最後蓋上滿滿的頂級魚子醬，層層鋪疊，滋味與外觀皆是一絕。就漣素食年菜一般難以出奇的沙拉，主廚以「西班牙熟成伊比利火腿」為名，軟嫩的溫泉蛋、奶油炒香的干蔥及羊肚菌、很有口感的甜豆及豌豆仁，加上鹹香不膩口的伊比利火腿，又是一場全新視野的花園饗宴。. } }); } Mayura巧克力和牛。圖／台北國賓提供 分享 facebook A CUT受歡迎的「和牛湯餃」，此次已是第三版，湯頭頗有中西合璧的滋味，澳洲A7和牛肉餡香氣淡雅，品之高雅。主餐點選了「M中式年菜ayura巧克力和牛」，吃了巧克力的和牛肉質帶有一絲焦糖口感香甜，油花均勻、入口即化，美味難以言喻。最後，同樣以美姿上桌的2020年菜訂購「香橙舒芙蕾」收尾，甜、酸恰到好處。國賓西餐行政總主廚凌維廉表示，用經典料理手法演繹本季新菜，重新定義並賦予食材全新的概念，是這次菜色變化的最大重點之一；共8道前菜及3道甜點，即日起於A CUT牛排館推出，每道400元起。電話：02-2571-0389和牛湯餃。圖／台北國賓提供 分享 facebook 香橙舒芙蕾400元。圖／台北國賓提供 分享 facebook 蟹肉與魚子醬800元。圖／台北國賓提供 分享 facebook 西班牙熟成伊比利火腿500元。圖／台北國賓提供 分享 facebook
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